Biscotti con albicocca e streusel
La ricetta Biscotti con albicocca e streusel presenta un profumo intenso e un sapore dolce, tipici dei biscotti natalizi. Si tratta di un piatto classico della cucina italiana, caratterizzato dalla presenza di albicocche e streusel, che donano una texture croccante e una serie di sapori unici.
La ricetta è facile da preparare e richiede solo alcuni ingredienti semplici. I biscotti sono ideali da servire come spuntino o come accompagnamento a un caffè o al tè.
- Mischia la farina 00 con le mandorle tritate finemente per creare la base del biscotto.
- Lavora il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli, il liquore all’amaretto e la buccia di limone grattugiata per creare l’impiastro.
- Unisci le farine alla miscela di burro e zucchero e lavora il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
- forma un panetto e mettilo a riposare in frigo per alcune ore.
- Mischia tutti gli ingredienti per lo streusel e forma dei piccoli pezzetti tipo briciole.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendi di uno spessore di circa 5 mm.
- Ricava dei quadrati con uno stampino quadrato e mettili nella placca da forno foderata con carta.
- Spennella con la confettura di albicocca e distribuisci sopra l’impiastro dello streusel.
- Metti in forno a 180°C per 12-15 minuti.
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