Le frittelle di Carnevale, un classico piatto di carnevale italiano, sono originarie della regione dei Treviso ma possono essere trovate anche in altre zone del Nord Italia. Queste frittelle sono caratterizzate da un sapore dolce e salato, grazie alla combinazione di ingredienti come zucchero, uvetta e aromi. La loro preparazione è tradizionale e varia da zona a zona, ma sempre con l’obiettivo di creare un piatto goloso e goloso.
Per preparare le frittelle di Carnevale, iniziate raccogliendo gli ingredienti necessari: 500g farina, 1 cucchiaino di lievito, 1 bustina di aromi, 1 bustina di zucchero, 200g uvetta sultanina a cubetti, 120ml latte, 2 uova, 30g zucchero a velo, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, 1 arancia, olio per friggere e 2 cucchiai di rum.
- Raccogli gli ingredienti necessari e versali in una ciotola.
- Sciogli il lievito in 100ml di latte tiepido e lascialo riposare per 5 minuti.
- Aggiungi i tuorli d’uovo, l’arancia grattugiata e 2 cucchiai di zucchero a velo e mescola bene.
- Aggiungi il lievito, gli aromi e la farina e mescola rapidamente.
- Amplia gli ingredienti con il rimanente latte, l’uvetta e lo zucchero.
- Versa l’olio per friggere in una padella profonda e fallo riscaldare a temperatura media.
- Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per 2 minuti.
- Poi versa gli ingredienti e cuoci a fiamma bassa.
- Mantieni la frittata su un foglio di carta da cucina.
- Inserisci l’urtella su un piatto e servo calda allestendo la frittella con una striscia di arancia e formaggio.
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