Biscotti al lime e fragola…il mio cookie swap

La ricetta Biscotti al lime e fragola…il mio cookie swap è una creazione unica e deliziosa, nata dall’unione di due sapori estivi e rinfrescanti: il lime e la fragola. Questo pannello di biscotti è ideale per essere gustato durante le calde giornate estive, magari in compagnia di amici e familiari, durante un picnic o una festa in giardino.

Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: amido di mais, biscotti, burro, confettura, farina, farina 00, fragole, lime, succo di lime, uova, zucchero a velo.

Iniziamo la preparazione, unendo in una ciotola la farina, la farina 00 e l’amido di mais. Aggiungiamo il burro morbido e lavoriamo fino a ottenere un impasto omogeneo. Uniamo le uova e il zucchero a velo, mescolando bene.

• In un’altra ciotola, sbattiamo le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungiamo il succo di lime e mescoliamo bene.

<li(Uniamo il composto di uova e lime all'impasto di farina, burro e amido di mais.

• Mescoliamo fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Dividiamo l’impasto in due parti e aggiungiamo le fragole a una delle due parti.
• Lavoriamo l’impasto fino a ottenere dei biscotti morbidi e profumati.
• Inforniamo i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

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