La ricetta Pollo al vino bianco e rosmarino è un classico della cucina italiana, originaria del Nord della penisola. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e aromatici, con il vino bianco che esalta la morbidezza del pollo e il rosmarino che aggiunge una nota fresca e herbacea. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come pranzi di festa o cene con amici, ed è solitamente servito con contorni di verdure o patate.
La preparazione di questo delizioso piatto richiede pochi ingredienti, ma un’estrema attenzione nella scelta delle quantità e nella successione delle operazioni. Inizia selezionando un pollo fresco e di alta qualità, poi procedi alla preparazione degli ingredienti. Pela 2-3 fusi di aglio e trita il rosmarino fresco per ottenere circa 2 cucchiai di foglie. Scegli un vino bianco secco e di buona qualità, adatto per la cottura.
- Riscalda l’olio in una grande pentola e aggiungi l’aglio tritato, lasciandolo soffriggere per alcuni minuti.
- Aggiungi il pollo e cuoci per alcuni minuti su ogni lato, fino a quando non sarà dorato.
- Versa il vino bianco nella pentola e aggiungi il rosmarino tritato.
- Lascia cuocere il pollo nel vino per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sarà cotto.
- Aggiungi sale e salvia a piacere, quindi servire caldo.
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