La ricetta Torta Salata con Funghi, Speck e Scamorza è un piatto semplice e saporito adatto a tantissime occasioni. Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili: Speck, Scamorza, Funghi e Pasta Sfoglia. Questo piatto è perfetto per essere servito come antipasto, aperitivo, secondo piatto o piatto unico.
Descrivendo la ricetta, possiamo dire che la Torta Salata con Funghi, Speck e Scamorza è un piatto caratterizzato da un equilibrio perfetto tra sapori salati e umami. La Pasta Sfoglia, lo Speck e la Scamorza creano una base salata e croccante, mentre la presenza dei Funghi aggiunge una nota di dolcezza e umidità.
Per preparare la Torta Salata con Funghi, Speck e Scamorza, segui questi passaggi:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Srotolare il primo Rotolo di Pasta Sfoglia all’interno di una Tortiera delle dimensioni scelte (io utilizzo una di 28 cm) e farlo aderire per bene sia sul fondo che sui bordi.
- Disporre le fette di Speck in modo da formare un “letto” sul fondo della torta.
- Ricoprire con le fette di Scamorza Affumicata.
- Distribuire sopra la Scamorza i Funghi ben scolati o, se utilizzati freschi, dopo averli fatti saltare in padella con olio, sale e pepe.
- Ricoprire il Ripieno con il secondo rotolo di Pasta Sfoglia e richiudere per bene tutti i bordi.
- Infornare a 200°C per circa 40 minuti.
- Controllare la torta spesso e abbassare la temperatura se la superficie dovesse scurirsi troppo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
