La ricetta Torta Vegana alla Zucca è un’occasione perfetta per assaporare il gusto inconfondibile della zucca mescolato con la freschezza del rum e la dolcezza del cannella. Questo piatto delicato e umido è perfetto per essere gustato in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda e fino a fine pasto. La sua consistenza morbida e la sua forma particolare la rendono un piatto unico e irresistibile.
- Iniziamo la preparazione della Torta Vegana alla Zucca preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera (io da 24 cm) con della carta da forno.
- Versare all’interno di una ciotola capiente tutti gli ingredienti liquidi: il latte vegetale, lo sciroppo d’acero, l’aroma al rum e l’olio di semi, mescolare il tutto per quelques secondo con un mestolo di legno.
- Aggiungere gli ingredienti secchi, ovvero la farina integrale, la farina 00, il lievito per dolci e la cannella, quindi mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungere infine l’uvetta e la zucca tritata, mescolare fino a completo assorbimento sempre utilizzando un mestolo di legno.
- Versare il composto all’interno della tortiera e infornare a 180°C per circa 35 minuti. Al termine fare la prova stecchino.
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