La ricetta Muffin pere e cannella (senza burro) propone un abbinamento autunnale ricco di profumi speziati e dolcezza naturale. Perfetta per un momento di pausa, questa preparazione leggera sfrutta la morbidezza delle pere mature e la calda nota della cannella, donando un tocco rustico ai classici muffin. Ideale per una colazione bilanciata o un’idea originale per merende con bambini, la proposta si distingue per l’assenza di burro, sostituito da olio di semi per mantenere un sapore soffice e leggero senza rinunciare a pienezza di gusto.
- Sbattete le uova con lo zucchero finché non diventano spumose.
- Incorporate l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Unite la farina setacciata con il lievito e la cannella, aggiungete un pizzico di sale.
- Aggiungete le pere sbucciate e tagliate a tocchetti, riservandone alcuni per decorare.
- Versate il composto nei pirottini, decorateli con spicchi di pera e spolverizzate con zucchero a velo.
- Cuocete in forno pre-riscaldato a 180° per 25-30 minuti, testando con lo stecchino.
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