La ricetta Pasta con crema di olive e stracchino è un esempio di semplicità e freschezza della cucina mediterranea. I sedani aromatici e il sapore intenso dell’oliva sono il perfetto abbinamento per un piatto leggero e sostanzioso.
La ricetta Pasta con crema di olive e stracchino è uno dei protagonisti della cucina della costa mediterranea, dove la passione per l’accostamento sapori freschi e profumati conduce a combinazioni uniche come le olive, la menta, il prezzemolo e il stracchino. Questo unico abbinamento mette alla prova le capacità culinarie culinari capaci di dare un piatto leggermente cremoso con una variabile equilibrata al sapore.
Per preparare il piatto bisogna mettere da parte un pizzico di freschezza. Iniziando a mescolare in una ciotola tutti i sapori con la menta, le olive, prezzemolo oltre ad una crema d’oliva, poi, mettere da parte i sedimenti presenti in cima, infine unire le olive e un filo d’olio extra-vergine.
- Mettere a mollo i sedani in acqua tiepida per circa 5 minuti.
- In una ciotola unire la crema d’oliva, menta, prezzemolo, il peperoncino e un filo d’olio. Mescolare bene finché il sostanza non sembra mantenere una miscelazione omogenea al tatto.
- In una padella riscaldata unire il margarino stracchino lasciando riscaldare fino a ben tollerare, in alternativa oppure è possibile mantenere solo la crema al contorno.
- Passata la preparazione riprendere da prima per sistemare la padella con sedani e mantenere per circa 4 minuti.
- Inserire la ciotola con la crema e unire al sedano e lasciare stagionare circa due minuti. Infine unire anche il stracchino creando un ripieno cremoso con i sapori presenti.
- Servire al caldo.
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