La ricetta Polpettine morbide agli spinaci è un piatto gustoso e facile da preparare. Queste piccole polpettine sono ideali per essere mangiate in un boccone e sono perfette come antipasto o snack. Il loro sapore è caratterizzato dalla combinazione di spinaci, carne macinata e formaggio grana, che conferisce un gusto unico e delizioso.
Per preparare le Polpettine morbide agli spinaci, iniziate con il cuocere 250 gr di spinaci surgelati in acqua bollente per 10 minuti. Scolateli, strizzateli bene e lasciateli raffreddare.
- Tritate finemente 100 gr di mortadella e unite 250 gr di carne macinata misto, 3 cucchiai di pangrattato, 50 gr di grana grattugiato e il tuorlo d’uovo.
- Aggiungete la salsiccia sbriciolata e gli spinaci tritati finemente, regolando con sale, pepe e noce moscata.
- Amalgamare bene gli ingredienti e, se necessario, aggiungere altro pangrattato per ottenere un impasto non troppo molle.
- Formate delle piccole polpettine della dimensione di una noce.
- Friggete le polpettine in abbondante olio extra-vergine ben caldo, con uno spicchio di aglio, fino a quando la superficie non apparirà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
