La ricetta Cavolfiore con panna gratinato – senza lattosio è un piatto cremoso e saporito, ideale per le giornate fredde di inverno. Il cavolfiore, protagonista di questo dish, viene esaltato dal gusto delicato della panna e dal sapore intenso del parmigiano, creando un contrasto di sapori unico e coinvolgente. Solitamente, questo piatto viene gustato come contorno o come piatto unico, accompagnato da una semplice insalata o da un contorno di verdure.
- Pulisci il cavolfiore e suddividilo in infiorescenze.
- In una padella, scalda l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine, aggiungi il cavolfiore e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando non sarà tenero.
- In un robot da cucina, miscela la panna e la panna da cucina fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi il parmigiano alla crema e mescola bene.
- In una pirofila, alternare gli strati di cavolfiore e crema di panna, fino a esaurimento degli ingredienti.
- Spolvera con sale e inforna in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
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