La ricetta Fantastik namelaka cocco e mousse ananas è un dolce che profuma di estati tropicali e vacanze esotiche. Questo goloso piatto ci porta con la mente in un luogo di relax e di piacere, dove i sapori della frutta fresca e del cocco si fondono con la cremosità del cioccolato bianco.
La Fantastik namelaka cocco e mousse ananas racchiude sapori caratteristici di ananas, cocco e cioccolato bianco, creando un’esplosione di gusti e profumi che ci fanno sentire in vacanza anche in autunno.
- Preparate la sablè al cocco e stendetela in una tortiera.
- Ritagliate un disco della misura della vostra tortiera e bucherellate la sablè.
- Cuocete la sablè per circa 20/25 minuti a 170°.
- Preparate la namelaka al cocco, emulsionando il cioccolato bianco con il latte e la gelatina.
- Aggiungete la panna liquida fredda e il cocco, mescolando bene.
- Preparate la gelèe di ananas, pulendola e tagliandola a pezzetti.
- Riducete la gelèe in purea e versatela in uno stampo rotondo in silicone.
- Preparate la mousse all’ananas, ammorbidendo la colla di pesce e sciogliendo la gelatina.
- Semi-montate la panna e aggiungete delicatamente la purea di ananas.
- Amalgamate fino ad uniformare la mousse.
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