Per preparare questa delizia, seguite questi passaggi:
- Fate sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungete la farina 00 e mescolate bene per creare una pastella liscia.
- Aggiungete il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Portate il composto a ebollizione e fate cuocere fino a quando non si addensa.
- Togliete dal fuoco e aggiungete il formaggio grana grattugiato, mescolando fino a quando non si è completamente sciolto e il composto è liscio.
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