La ricetta Passaggio in India è un viaggio gastronomico attraverso le strade dell’India, dove sapori intensi e aromi esotici si fondono per creare un piatto unico e memorabile. Questa ricetta nasce dalla contaminazione di culture e tradizioni, che ha portato alla creazione di un vero e proprio capolavoro culinario. Il Passaggio in India è un piatto che racchiude in sé la storia e la cultura indiana, con i suoi sapori forti e intensi che ricordano le spezie e i profumi dei mercati indiani.
La preparazione di questo piatto è un’avventura culinaria che richiede attenzione e passione. Inizia tritando la carne macinata e mescolandola con garam masala, sale e scalogno tritato. In un’altra ciotola, sbatta le uova e aggiungi la panna acida e un filo d’olio d’oliva extra-vergine. Unisci le due miscele e mescola bene.
- Forma delle polpette con il composto e mettile da parte.
- In una padella, scaldi un po’ d’olio d’oliva e cuoci le polpette fino a quando non sono dorate.
- A parte, sbucci i limoni e taglia le fette molto sottili.
- In una pentola, scalda un po’ d’olio d’oliva e aggiungi le fette di limone. Cuoci fino a quando non sono morbide e trasparenti.
- Unisci le polpette e le fette di limone in un’unica pentola e aggiungi la carne di maiale e di manzo tagliata a dadini.
- Cuoci tutto insieme fino a quando non è pronto.
Aggiungi il prezzemolo tritato su ogni porzione e servi caldo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
