La ricetta Crema di carote e ceci è un delizioso piatto vegano, nutriente e ricco di proteine buone. Il suo sapore caratteristico è dato dalle carote dolci e dai ceci, conditi con un filo d’olio e cosparsi di semi di sesamo tostati e pepe. È un ricetta ideale per le cene fredde, quando si vuole scalderà con un piatto confortante e sano.
- Spuntate e pelate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle spesse.
- Inseritele nel boccale del Bimby, aggiungete acqua fino ad arrivare al livello di un litro, salate a piacere.
- Cuocete per 20 minuti a 100° velocità 1.
- Con le lame in movimento a velocità 4 aggiungete il preparato dal foro del coperchio.
- Aumentate la velocità fino a 10 per altri 30 secondi, cuocete ancora 2 minuti a 100° velocità 3.
- Servite subito, condendo con un filo d’olio e cospargendo la superficie con i semi di sesamo e una macinata di pepe.
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