Mini rollò ai wurstel

La ricetta Mini rollò ai wurstel è un piatto autenticamente tedesco, nato nella regione del Baden-Württemberg, dove i sapori delle carni affumicate si sposano con la dolcezza del pane fresco. Questo delizioso spuntino è tipicamente servito durante le festività natalizie, quando le famiglie si riuniscono per condividere cibi tradizionali e raccontare storie.

La caratteristica di questa ricetta è l’utilizzo dei wurstel, piccole salsicce affumicate che donano al pane un gusto intenso e saporito. Il risultato finale è un piatto morbido e soffice, ideale per essere consumato in compagnia.

Per preparare i Mini rollò ai wurstel, inizia sciogliendo 15 gr di lievito in 100 ml di latte tiepido. Aggiungi 1 cucchiaino di zucchero e 1 pizzico di sale, mescolando bene. Lascia lievitare per circa 1 ora.

• Aggiungi 250 gr di farina setacciata, 1 uovo e 20 gr di margarina ammorbidita. Impasta il tutto sino a quando non si formerà una palla liscia.
• Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, coperto da un panno.
• Suddividi l’impasto in piccole parti e forma dei cilindri.
• Infila un wurstel all’interno di ogni cilindro e richiudilo.
• Disponi i rollò su una teglia rivestita di carta forno, lasciando uno spazio tra loro.
• Spruzza semi di sesamo sulla superficie e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.

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