La ricetta Rotolini di pancarrè con tacchino e asiago è la perfetta combinazione di sapori e consistenze per un antipasto o finger-food. Questo piatto è semplice da preparare e presenta un fascino agrituristico, grazie alla sua presentazione rustica e invitante. Il cuore della ricetta è il formaggio asiago, che si scioglie nel cuore del piatto, donando un sapore intenso e un’emozione gustativa unica.
- Confezioni di pancarrè senza bordi, dividetele in due parti e stendetele con un mattarello.
- Ricoprite ogni metà con una fetta di tacchino affettato e due listarelle di formaggio asiago.
- Arrotolate le fette di pancarrè su se stesse, stringendole bene.
- Sbattete le uova in una ciotola e in un’altra versate un po’ di pane grattugiato.
- Pasaste ogni rotolino prima nel uovo e poi nel pane grattugiato, coprendo tutta la parte bianca compresa le due estremità.
- Friggete i rotolini al interno di una padella con abbondante olio, girateli spesso in modo di fare una frittura uniforme.
- Scolateli su un foglio di carta assorbente e serviteli caldi.
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