La ricetta Quadrotti con mirtilli rossi e albicocche è perfetta per una pausa golosa dopo le attività scolastiche. Il riso soffiato crea una base croccante, che si sposa con la dolcezza vellutata del cioccolato bianco, armonizzata dai sapori fruttati delle albicocche e dei mirtilli rossi. Il piatto si gusta freddo, in piccoli quadrotti, per un dessert leggero e delizioso.
- Sciogli il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria o al microonde.
- Imburra leggermente un foglio di carta forno e fodera una leccarda.
- Mescola il riso soffiato, la frutta secca tagliata a pezzetti e il cioccolato fuso.
- Stendi il composto sulla carta forno livellandolo a uno spessore di circa 1 cm.
- Copri con un altro foglio di carta forno leggermente unto di burro.
- Refrigera per circa 4 ore.
- Taglia i quadrotti e gustali.
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