L’arancia è il protagonista assoluto di questa torta, con il suo profumo intenso e il suo succo fresco. La farina di mais aggiunge un tocco croccante e leggermente ammorbidente, mentre il cioccolato fondente e il vino bianco conferiscono un sapore raffinato e complesso.
Per preparare questo delizioso dessert, inizia mischiando alle mani farina, lievito, sale e zucchero. Incorpora poi 4 uova e l’olio e sbatti bene. Aggiungi la salsa di cioccolato e la farina di mais e continua a sbattere fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia, spremi in un recipiente latte e aggiungi olio per sostituire il vino bianco nella ricetta . Unisci il latte all’impasto di farina e zucchero e mescolalo bene. Versa la farina 00 ed unitala con un cucchiaio in modo da non farla cadere tutto ad un tratto. Inserisci l’altro uovo che non hai spremuto, e poi infine, il cucchiaio di cioccolato.
Versa l’impasto in uno stampo e cuoci a 170-180 °C per circa 40 minuti. Lascia raffreddare prima di servire. Lascia inoltre raffreddare per circa 3 ore. Al ritorno, taglia la torta a fette e… è pronto!
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