La ricetta Ciambella al cioccolato, miele, noci e albumi (di riciclo) è una proposta golosa e golosa per riciclare gli albumi avanzati o in eccesso. Questo dolce unisce note dolci del cioccolato al sapore miele, la croccantezza delle noci tostate e una leggerezza garantita dall’utilizzo degli albumi montati a neve. Ideale come colazione o merenda, si distingue per il suo impasto morbido, arricchito da gherigli di noci che aggiungono testura. La ricetta si contraddistingue anche per l’uso di ingredienti naturali, come lo yogurt alla vaniglia e l’olio di semi di girasole, che rendono il piatto sano e bilanciato.
- Montate gli albumi a neve ferma insaporiti da un pizzico di sale.
- Setacciate la farina 00 con il lievito per dolci.
- Sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente.
- Unite al cioccolato sciolto lo yogurt alla vaniglia, il miele, l’olio di girasole e la vanillina.
- Incorporate gli albumi montati a neve, alternandoli alla farina sgrassata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella, versate il composto e distribuite i gherigli di noci spezzettati.
- Preriscaldate il forno a 180°C, infornate e cuocete fino a doratura e asciugatura (circa 30-35 minuti).
- Sfornate, lasciate raffreddare su una gratella e servite su un vassoio.
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