La ricetta Cinnamon Rolls: la ricetta di Vanilla Bakery Milano per rifarli a casa
Probabilmente siete abituati al sapore di burro e zucchero che rendono queste girelle così morbide e popolari nel Nord Europa e negli Stati Uniti, ormai adottate anche in Italia per la loro semplicità e bontà. Le Cinnamon Rolls sono diventate un cult, da gustare a ogni ora del giorno.
Prepararle in casa? Sfida accettata! 🍕Vanilla Bakery, pasticceria milanese di impareggiabile eleganza, dedica un corso per realizzare questo piatto: un dolce fragrante, morbido e avvolgente, perfetto per una merenda golosa con una tazza di bevanda calda, o per una colazione fuori dal comune.
- Stemperato il lievito di birra con il latte tiepido, unite gli altri ingredienti per l’impasto: zucchero di canna, uova, farina 00 e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Coprite l’impasto e lasciate lievitare fino al raddoppio della sua consistenza.
- Stendete l’impasto con il mattarello e spalmate abbondantemente la superficie con burro ammorbidito.
- Irrorate con una generosa dose di zucchero e cannella in polvere.
- Arrotolate l’impasto formando un salame e tagliatelo a fette di 3-4 cm di spessore.
- Disponete le fette in una teglia da forno, lasciate lievitare per un’altra mezz’ora.
- Infornate a 175 gradi per circa 35 minuti.
- Girate le fette di Cinnamon Rolls durante la cottura per assicurarvi una doratura uniforme.
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