La ricetta Fave dei morti è un dolce della tradizione italiano, preparato in occasione della festa dei morti, il 2 novembre. Questi deliziosi biscotti hanno una storia antica e sono simbolicamente offerti ai defunti che, secondo la leggenda, tornano a visitare i loro cari in quella notte. La mia ricetta è quella di famiglia, semplice e veloce da preparare, con un sapore unico di mandorle, cannella e zucchero.
Le fave dei morti sono caratterizzate da un sapore dolce e aroma speziato, ideali per essere gustate in compagnia, magari con un bicchiere di latte o un caffè. Ecco come prepararle:
- Metti le mandorle e lo zucchero nel mixer e trita finemente.
- Trasferisci il tutto in una grande ciotola e unisci la farina, le uova, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di cannella.
- Lavora gli ingredienti prima con una forchetta e poi con le mani, fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Forma dei “salamini” con diametro di 3 centimetri e taglia dei pezzi lunghi 3/4 centimetri per formare le fave.
- Imburrare una teglia da forno o usa la carta forno.
- Schiacciare leggermente ogni biscotto premendo al centro con il pollice.
- Inforna in forno caldo a 160° per circa 20 minuti.
- Sforna e spolvera da freddo con lo zucchero a velo.
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