La ricetta Pasta zucca e salsiccia è perfetta per un comfort food caldo e avvolgente. Il sapore deciso della salsiccia si sposa in modo irresistibile con la dolcezza delicata della zucca, creando un connubio di sapori unico e appagante.
- Inizia soffriggendo a fuoco basso metà cipolla in olio extravergine di oliva.
- Aggiungi le salsicce sbriciolate e cuoci per circa dieci minuti, aggiungendo un goccio di vino bianco se lo desideri.
- Lava e taglia a cubetti la zucca poi incorporala al sugo.
- Cuoci a fiamma media per 15 minuti, fino a quando la zucca non sarà tenera.
- Nel frattempo, cuoci la pasta riccioli in abbondante acqua salata.
- Condi la pasta con il sugo, aggiusta di sale e pepe.
- Servi impiattato con una spolverata di parmigiano e rosmarino.
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