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La ricetta Plumcake al tarallo arcobaleno – Come ti riciclo il tarallo è un’idea geniale per riciclare i taralli arcobaleno avanzati. Questo plumcake è un dolce unico, con un sapore intenso di cacao e una consistenza soffice grazie all’uvetta e all’olio di semi di girasole. Può essere gustato come dolce da colazione o come snack pomeridiano, accompagnato da un caffè o un tè.
- Mettere i taralli in un robot da cucina e frullarli fino a renderli in polvere;
- Far rinverire l’uvetta in una ciotola con dell’acqua calda;
- Nel frattempo rompere in una ciotola le uova e aggiungere lo zucchero;
- Frullare con uno sbattitore fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso;
- Aggiungere l’olio e continuare a sbattere per rendere tutto omogeneo.
- Aggiungere tutte le polveri: polvere di tarallo, cacao, lievito;
- Strizzare l’uvetta e aggiungerla all’impasto;
- Continuare a frullare per riottenere un composto omogeneo;
- Foderare una forma da plumcake con della carta da forno e versare all’interno tutto l’impasto;
- Infornare a 180°C per 25 minuti, successivamente abbassare la temperatura a 160°C e continuare per altri 25 minuti;
- Far raffreddare e servire.
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