Strudel vegano cioccolato, pere e noci

Per realizzare la ricetta Strudel vegano cioccolato, pere e noci nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Strudel vegano cioccolato, pere e noci

Ingredienti per Strudel vegano cioccolato, pere e noci

cacaocioccolatocioccolato fondentefarinafarina integralelatte di soianociperesalesoiazucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Strudel vegano cioccolato, pere e noci

La ricetta Strudel vegano cioccolato, pere e noci è un dessert coinvolgente che unisce il contrasto tra un croccante strato di pasta filo, un ripieno cremoso di cioccolato fondente e il croccante croccante delle noci. Questo piatto è ideale per occasioni speciali, ma anche come spuntino leggero grazie alla freschezza delle pere e al gusto denso ma non greve. Il sapore è profondo e bilanciato: il cioccolato dà fondo amaro, le pere conferiscono acidità fresca, le noci una consistenza croccante. Il testo originale sottolinea come apprezzato in diverse temperature (tiepido o unto dopo il riposo), ma rimanda alla modalità di cottura e preparazione per ottimizzare la consistenza finale.

  • Impastare in un robot alimentare le 300g di farina integrale, 1/4 di cucchiaio di sale e 4 cucchiai di zucchero di canna. Aggiungi il burro vegetale a dadini, lavorando fino a ottenere un composto liscio. Infine, incorporate gradualmente la bevanda alla soia e cacao finché non formi una pasta omogenea e secca. Coprila e lascia riposare in frigorifero per 60 minuti.
  • In un’opportuna tagliatella, spezzettare 100g di cioccolato fondente, 50g di noci tostate e le pere pulite e tagliate a dadini: mescola con un cucchiaio di zucchero di canna. Conserva il composto per il riempimento.
  • Sulla spianatoia infarinata, allungare la pasta impastata con il matterello, formandone uno strato sottile di 7-8 mm. Disponi uniformemente il ripieno a forma centrale e plasmati piegando le estremità della pasta per ricavare una spirale leggermente chiusa.
  • Riempire una teglia rivestita con carta da forno, spennellandone la superficie con un panno imbevuto di latte di soia. Cuocere per 45-50 minuti in forno ventilato a 170°C, monitorando per evitare bruciature.
  • Una volta sfornato, raffreddare completamente prima di servire. Si consiglia di preparare la preparazione almeno 12 ore prima per consentire all’impasto di ammorbidirsi ed sviluppare una complessità gustativa migliorata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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