La ricetta Cookies Americani al triplo cioccolato è un classico dei biscotti americani, densi e spessi, squisiti con un bicchiere di latte e perfetti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Intensi e profumatissimi di vaniglia e cioccolato, croccanti e dorati all’esterno, con una crosticina solcata da leggere incrinature e tante gocce burrose di cioccolato bianco, e morbidi all’interno, ricchi di zucchero di canna e pezzetti di cioccolato fondente.
Il triplo cioccolato dà a questi biscotti un sapore unico e inconfondibile, ideale per essere gustati come snack o come dessert. Sono anche perfetti per essere regalati, come idea golosa e dolce per le feste.
Per preparare i Cookies Americani al triplo cioccolato, segui questi passaggi:
- Fai sciogliere il cioccolato fondente extra amaro insieme al burro a bagnomaria.
- Lavora le uova con lo zucchero di canna e quello bianco, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unisci il composto spumoso al cioccolato fuso e amalgama gli ingredienti con una spatola in silicone.
- Versa la farina setacciata con il bicarbonato, il cacao amaro in polvere ed il sale, e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le gocce di cioccolato fondente ed amalgama ancora fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente incorporati.
- Fai riposare l’impasto nel frigo per circa 20 minuti e scalda il forno a 160 gradi.
- Ricava delle palline con i due cucchiaini e disponile ben distanziate su una placca da forno rivestita con carta oleata.
- Fai cuocere per circa 20 minuti, controllandoli sul finale di cottura.
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