Polpettone di patate e verdure

La ricetta Polpettone di patate e verdure è un piatto che si distingue per la sua origine contadina e per i sapori caratteristici delle verdure fresche. Questo piatto è solitamente gustato in contesti familiari o durante le occasioni speciali, come le feste di stagione.

La combinazione di patate, verdure e erbe aromatiche crea un’armonia di sapori unica e irresistibile. Le bietole, le coste, gli spinaci e le altre verdure aggiungono una nota di freschezza e colore al piatto.

La preparazione inizia con il lessare le patate e le verdure, quindi si passa al taglio del prosciutto cotto e alla preparazione delle uova. Si procede sbattendo le uova con il burro e le erbe aromatiche, aggiungendo poi le patate e le verdure cotte.

• Taglia le verdure a pezzetti e lessale fino a quando non sono tenere.
• Scola le verdure e lascia raffreddare.
• Schiaccia le patate cotte e mescolale con le verdure raffreddate.
• Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a cubetti, le noci tritate e le erbe aromatiche.
• Unisci le uova sbattute con il burro e la noce moscata, e mescola bene.

Per creare il polpettone, si forma un lungo cilindro con il composto e lo si avvolge nella carta da forno. Infine, si cuoce in forno fino a quando non è dorato e caldo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.