La ricetta Fusilli con crema di zucca e salsiccia è un piatto semplice ma molto gustoso, ideale per grandi e piccini. La zucca, protagonista di questo periodo, si sposa perfettamente con la salsiccia, creando un connubio di sapori dolci e salati. Un piatto che può essere gustato in ogni momento della giornata, magari accompagnato da un buon vino.
La preparazione di questa ricetta è facile e veloce. Ecco i passaggi principali:
- In una padella, aggiungete dell’olio, la cipolla sminuzzata, la zucca pulita e tagliata a dadini. Fate cuocere aggiungendo man mano un pò d’acqua fino a quando sarà morbida.
- Una volta cotta, frullatela e mettetela in una padella, aggiustate di sale e pepe e fate insaporire per un paio di minuti.
- In un’altra padella inserite la salsiccia sbriciolata, il rametto di rosmarino, cuocete a fiamma vivace per pochi minuti e unite alla zucca.
- Lessate la pasta al dente e mantecate nella padella con la crema di zucca e salsiccia, aggiungendo un pò d’acqua di cottura se ce ne fosse bisogno.
- Servite i fusilli con una spolverata di parmigiano e pepe.
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