La ricetta Torta rustica con peperoni e chorizo è un piatto salato sfizioso e velocissimo, perfetto per l’aperitivo, per un buffet o una cena in famiglia. Il chorizo, una salsiccia spagnola piccante e leggermente affumicata, si sposa molto bene con la dolcezza dei peperoni, creando un mix di sapori caratteristici e gustosi.
Questa ricetta è facile da realizzare e può essere gustata in diversi modi, come accompagnamento all’aperitivo o come piatto principale per una cena in famiglia.
- Lavate i peperoni, apriteli ed eliminate i semi e i filamenti bianchi, quindi tagliateli a tocchetti piuttosto piccoli.
- Scaldate una padella con un filo di olio evo e uno spicchio d’aglio, aggiungete i peperoni, salate, pepate e fateli cuocere per pochi minuti a fuoco vivace.
- Srotolate la pasta sfoglia in una teglia da pizza, lasciando sotto la carta forno. Bucherellate il fondo con una forchetta e ripiegate un il bordo tutto attorno.
- Una volta che i peperoni si saranno intiepiditi, sistemateli sulla sfoglia in modo uniforme.
- Mettete la torta rustica in forno ventilato a 180° (200° se statico) e fate cuocere per circa 15-20 minuti.
- Estraetela e distribuiteci sopra il chorizo tagliato a fettine sottili. Rimettete in forno e terminate la cottura per altri 5-6 minuti circa, senza far bruciare il salame.
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