Questo Pasta carbonara patate cavolo cinese è un piatto concentrato di sapori, con il morbido cavolo cinese, la croccante pancetta e le uova sbattute. Il condimento si completa con sale, pepe e olio extra vergine d’oliva.
- Lessare insieme il cavolo cinese e la patata senza buccia, scolare le verdure e nella stessa acqua cuocere la pasta, aggiungendo il sale.
- In una padella capiente, mettere a rosolare la pancetta, aggiungere il cavolo cinese e la patata tagliata a cubetti e far insaporire tutto insieme.
- Scolare la pasta e versarla nella casseruola con il condimento. Aggiungere subito due uova sbattute ed aggiustate di sale e pepe.
- Giusto il tempo di far rapprendere le uova e la pasta è pronta!
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