La ricetta Torta fredda con crema di zucca e ricotta è un dolce originale e fresco, ideale per le occasioni speciali. Questa creazione unica combina il gusto delicato della zucca con la cremosità della ricotta, arricchita da decorazioni in cioccolato. Il riso soffiato e il cioccolato al latte creano una base croccante e golosa, mentre la zucca cotta al forno e la ricotta formano un’unione perfetta di sapori e consistenze.
- Tratta il riso soffiato con un robot da cucina e unisci il cioccolato fuso con il burro.
- Versa il composto ottenuto in una tortiera rettangolare e compatta bene.
- Cuco la zucca al forno o a vapore e amalgama con la ricotta, lo zucchero a velo e il miele.
- Aggiungi cannella e scorzetta di limone bio e amalgama nuovamente.
- Versa il composto in una tasca da pasticcere e decora la torta con cerchietti e gocce di cioccolato.
- Riponi in frigorifero per almeno 3-4 ore.
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