La ricetta Ceci sposati è un piatto tradizionale della cucina greca, conosciuto anche come Revìthia pantremèna. Questo piatto unisce i ceci con il riso basmati, creando un connubio gustoso e nutriente.
I Ceci sposati rappresentano una combinazione ideale per chi non ama le zuppe, poiché uniscono la consistenza dei ceci con quella del riso. Il piatto viene condito con un filo d’olio d’oliva extra vergine e limone, donandogli freschezza e sapore.
Per preparare i Ceci sposati, seguite questi passaggi:
- Portate in ebollizione 4 bicchieri d’acqua con un cucchiaino di sale, un filo d’olio d’oliva extra vergine e qualche goccia di limone.
- Mettete 2 bicchieri di riso basmati, mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso e a pentola scoperta per 10 minuti.
- Aggiungete una porzione o una porzione e mezza di zuppa di ceci, spegnete il fuoco e coprite per altri 10 minuti.
- Aprite, con una forchetta mescolate e poi servite, aggiungendo eventualmente un filo d’olio e limone.
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