Ingredienti per Frittelle di formaggio
- albumi
- farina di riso
- formaggi
- formaggio asiago
- formaggio pecorino
- gouda
- mais
- olio per friggere
- pepe
- sale
- sesamo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittelle di formaggio
La ricetta Frittelle di formaggio è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, dove l’abbondanza di formaggi di alta qualità incontra la tradizione culinaria locale. Queste frittelle crispy sono caratterizzate da un sapore intenso e deciso, che esalta la varietà di formaggi utilizzati. Di solito, si gustano come antipasto o come accompagnamento a un aperitivo, in particolare durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare le Frittelle di formaggio, bisogna iniziare separando gli albumi dai tuorli. In una ciotola, sbattere gli albumi fino a renderli soffici e spumosi. In un’altra ciotola, mescolare la farina di riso con i formaggi tritati (asiago, pecorino e gouda) e il mais. Unire i due composti e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- In una padella, scaldate l’olio per friggere fino a quando non raggiunge la temperatura giusta.
- Versare il composto di albumi e formaggi nella padella e cuocere fino a quando le frittelle non sono dorate e croccanti.
- Rimuovere le frittelle dalla padella e sistemarle su un foglio di carta assorbente.
- Spruzzare le frittelle con sesamo e servire calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
