La ricetta Torta Melina è un dolce tipico che si caratterizza per la sua ricchezza e varietà di sapori. Originaria di una tradizione culinaria particolare, questa torta è conosciuta per i suoi sapori di cioccolato, arancia e mascarpone, che si fondono insieme in un’esperienza gustativa unica. Viene spesso servita in occasioni speciali, dove la sua presenza è apprezzata per la sua bellezza e il suo sapore ricco.
La preparazione della Torta Melina inizia con la selezione degli ingredienti, tra cui albumi, amido di mais, arance, biscotti savoiardi, cacao amaro, cioccolato bianco, cioccolato fondente, farina di riso, gocce di cioccolato, latte, mascarpone, orzo, panna, sale, sesamo, tuorlo d’uovo, vanillina e zucchero.
- Monta gli albumi a neve fino con un pizzico di sale.
- Mischia il mascarpone con lo zucchero e la vanillina.
- Sbatte i tuorli con il latte e aggiungi il composto di mascarpone.
- Aggiungi la farina di riso e il cacao amaro.
- Unisci gli albumi montati al composto di mascarpone.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e il sesamo.
- Disponi i biscotti savoiardi in una teglia e versa il composto.
- Decora con cioccolato fondente e cioccolato bianco.
Per finire, lascia raffreddare la torta e servi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
