La ricetta Melanzane in pastella di ceci è un antipasto diverso e sfizioso, perfetto per un buffet o una tavolata. Il piatto è vegan e senza glutine, ideale per gli amanti della cucina casalinga e delle ricette uniche. Le fette di melanzane vengono avvolte in una pastella di ceci, creando un sapore inconfondibile e una presentazione invitante.
Le melanzane possono essere gustate in varie occasioni, come un finger food o come un componente principale di un piatto. Secondo il contesto, il piatto è spesso servito con un accompagnamento di formaggio emmental e pomodoro, ma può essere anche gustato con altri tipi di formaggi o ingredienti. Il sapore unico della pastella di ceci aggiunge un tocco interessante al classico melanzane.
Descriviamo la preparazione delle Melanzane in pastella di ceci:
- Si inizia lavando e sbucciando le melanzane, poi si tagliano a fette e si salano per permettere che perdano acqua.
- Si prepara la pastella di ceci mescolando la farina di ceci con sale e curcuma, poi si aggiunge l’acqua gassata fino a formare una pastella densa.
- Si tuffano le fette di melanzana nella pastella di ceci e si passano in padella sull’olio caldo.
- Si attende che la pastella si solidifichi e si fanno dorare le melanzane da tutte e due le parti.
Le Melanzane in pastella di ceci sono un piatto unico e delizioso, perfetto per qualsiasi occasione. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
