La ricetta Crostata spinaci ricotta e mozzarella è una deliziosa torta salata che coniuga sapori freschi e saporiti, ideale per un piatto unico a pranzo o a cena. Questa crostata, facile e veloce da preparare, è anche molto sfiziosa e gustosa. Si può preparare in anticipo e riscaldare qualche minuto prima di servirla.
La sua particolarità è data dal ripieno cremoso di ricotta, spinaci lessati e mozzarella, amalgamati con uovo, parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe. La base è costituita da una pasta brisèe, che può essere facilmente preparata in casa o acquistata pronta.
Per preparare la Crostata spinaci ricotta e mozzarella, occorre iniziare con il lessare gli spinaci e strizzarli con cura.
- ripassare gli spinaci in padella con una noce di burro;
- mescolare gli spinaci con la ricotta setacciata, l’uovo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata;
- srotolare la pasta brisèe e trasferirla in una teglia rivestita con carta forno;
- bucherellare il fondo e ricoprire con il composto preparato;
- ricavare delle strisce e dei fiori dall’altro rotolo di pasta per decorare la crostata;
- spennellare con del latte la superficie e cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti.
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