Ingredienti per Vegan cheesecake salata
- agar agar
- cocco
- crackers
- erba cipollina
- menta
- olio d’oliva
- pomodorini
- ricotta
- sale marino integrale
- stracchino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vegan cheesecake salata
La ricetta Vegan cheesecake salata è un’originale creazione che unisce i sapori intensi della ricotta vegana con la freschezza dell’erba cipollina e della menta, il tutto immerso in un crust di crackers speziati. Questo piatto è ideale per le serate estive, quando si vuole offrire ai propri ospiti un’esperienza gastronomica unica e rinfrescante. Inoltre, la sua consistenza cremosa e leggera la rende adatta anche come antipasto o contorno per le occasioni speciali.
Inizia preparando il crust mescolando in un mixer i crackers con l’olio d’oliva e un pizzico di sale marino integrale, fino a ottenere un composto uniforme e sbriciolato. Pressa il mix in una teglia e lascialo raffreddare in frigorifero.
- In un pentolino, porta a ebollizione l’acqua e aggiungi l’agar agar, mescolando fino a quando non sarà completamente dissolto.
- In un mixer, unisci la ricotta vegana con l’erba cipollina e la menta, azionando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il composto di agar agar alla ricotta e mescola fino a quando non sarà cremoso e uniforme.
- Versa il mix nella teglia con il crust e lascialo raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire, decora con pomodorini freschi e stracchino vegano sbriciolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
