La ricetta TORTA di MELE SENZA GLUTINE VEGAN alla CANNELLA è un classico della pasticceria vegan, originaria della tradizione nordica. Questo piatto è caratterizzato dai sapori caldi e profondi della cannella e delle mele, unite alla delicatezza del latte di mandorla e alla croccantezza delle noci. È un dessert ideale per le giornate fredde d’autunno e d’inverno, quando il corpo chiede comfort food riscaldanti e soddisfacenti.
Per creare questo dolce, inizia selezionando con cura le mele più mature e dolci, che saranno poi messe a macerare in una miscela di zucchero, cannella e sciroppo d’acero. Nel frattempo, setaccia la farina di riso e quella di grano saraceno, e amalgama le due farine con latte di mandorla, olio e vaniglia. Aggiungi poi le noci tritate e il cioccolato fundente a pezzi, mescolando con cura.
- Metti le mele macerate in un mixer e tritala finemente fino a formare una purea.
- Unisci la purea di mele alla miscela di farine e mescola fino a quando non ci saranno più grumi.
- Versa il composto in uno stampo oleato e cuoci in forno a 180 gradi per 45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e cospargila con una glassa a base di zucchero e latte di mandorla.
- Decora con noci tritate e scaglie di cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
