La ricetta Scorzonera e zucchine gratinati in forno è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Viene solitamente gustata durante le stagioni estive, quando le zucchine e le scorzonere sono più abbondanti. Il contesto ideale per servire questo piatto è un pranzo all’aperto o una cena con amici.
La preparazione inizia con il taglio delle zucchine e delle scorzonere a fette sottili, che vengono poi disposte in una teglia da forno. Successivamente, vengono aggiunti i capperi, l’olio, il pane, il pangrattato, il parmigiano e il sale.
- Taglia le zucchine e le scorzonere a fette sottili e disponile in una teglia da forno.
- Aggiungi i capperi, l’olio, il pane, il pangrattato, il parmigiano e il sale alle zucchine e alle scorzonere.
- Mescola bene tutti gli ingredienti in modo che siano uniformemente distribuiti.
- Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere e il pangrattato è dorato.
Infine, il piatto viene sfornato e servito caldo, accompagnato da un filo di olio e una spolverata di parmigiano. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
