La ricetta Baccala in bianco con crema di sedano e patate è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate. La combinazione di sapori delicati e textures diverse fa di questo piatto un’esperienza gastronomica unica. La crema di sedano e patate aggiunge una nota di freschezza e cremosità alla delicatezza del baccalà.
La ricetta Baccala in bianco con crema di sedano e patate è ideale per una cena estiva leggera e fresca, quando il caldo richiede piatti facilmente digeribili e ricchi di sapore.
- Inizia cuocendo le patate in brodo vegetale fino a quando sono morbide.
- Togli le patate dal brodo e frullale con il sedano, l’olio d’oliva e un pizzico di sale per creare la crema.
- In un’altra pentola, fai soffriggere la cipolla in olio d’oliva e aggiungi il baccalà.
- Aggiungi il brodo vegetale e le patate frullate alla pentola e lascia cuocere fino a quando il baccalà è cotto.
- Mixa la panna da cucina e lo yogurth per creare una crema liscia e aggiungila al baccalà.
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