La ricetta Tagliatelle fatte in casa senza uova è un piatto gustoso e facile da preparare. Questo piatto si distingue per i suoi sapori caratteristici, come il sapore della farina di semola e dell’olio d’oliva extra-vergine, che si accompagnano perfettamente alle salsicce e allo scalogno. Solitamente, viene gustato come un pranzo veloce e soddisfacente.
La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti, che comprendono la farina di semola, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e le salsicce. Per preparare le Tagliatelle fatte in casa senza uova, segui questi passaggi:
- Pesate gli ingredienti e unite tutti gli ingredienti, poi cominciate a lavorarli utilizzando il gancio ad uncino o manualmente in una ciotola.
- Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio, poi assottigliate la pasta utilizzando la macchinetta sfogliatrice o il matterello.
- Sfogliate le tagliatelle con la macchinetta o manualmente arrotolando la sfoglia e tagliandola con un coltello a lama liscia.
- Portate a bollore l’acqua, salatela e mettete a cucinare le tagliatelle per 2-3 minuti.
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