Dorayaki

La ricetta Dorayaki
La ricetta Dorayaki è un piatto dolce ispirato ai cibi giapponesi ed è ideale come snack o colazione. Queste pancake morbidi e fragranti si arricchiscono di gusti dolci come marmellata o Nutella, rendendoli irresistibili per grandi e piccini. Il loro sapore unisce lo zucchero, l’aroma del miele e l’allegria di farceli a forma di crepe soffici. Si prestano sia alla merenda pomeridiana che come dolce goloso per concludere il pasto.

• Monta a lungo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
• Aggiungi il miele e mescola delicatamente per integrarlo.
• Unisci la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando finché l’impasto risulta liscio.
• Scioglilà lievito in acqua tiepida e incorporala al composto per rendere l’impasto leggero.
• Frulla il tutto per uniformare e tenilo in frigorifero per 30 minuti a riposare.
• Riscalda una padella antiaderente, unisci due cucchiaini di impasto per volta e cuoci finché non si formano bollicine in superficie.
• Gira la pancake con cura e cuoci l’altro lato per 30 secondi.
• Distribuisci una generosa dose di marmellata o Nutella su una base e sovrapponi un’altra fetta leggermente sciolta, schiacciando con delicatezza.
• Ripeti l’operazione per ottenere stack morbidi e avvolgenti.

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