La ricetta Scagliozzi di polenta è un classico della tradizione culinaria, particolarmente apprezzato come antipasto o piatto di accompagnamento. Questo delizioso piatto, originario del sud Italia, è costituito da triangoliniini di polenta fritti che che offreiano sapore unici.
Sono serviti caldi.
godutiosi e caldiSono preparati con ingredienti semplici.
- Far bollire l’acqua già salata e poi aggiungere la farina di mais a filo, sempre mescolando.
- Versare il tutto in uno stampo da plumcake ricoperto da carta da forno e far riposare 1 ora in frigo.
- Capovolgere la polenta e tagliare a fette di un cm circa. Tagliare ancora le fettine in diagonale in modo da ottenere due triangoli.
- Friggere in olio ben caldo e servire!
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