La ricetta Torta profitteroles unisce croccantezza, cremosità e l’intenso sapore del cioccolato. Questo piatto goloso, composto da strati di pan di spagna, panna e bignè ricoperti di cioccolato fondente, è perfetto per compleanni o eventi speciali. La combinazione di texture e il gusto avvolgente del cioccolato lo rendono un must per chi ama i dolci ricchi e sofisticati.
- Preparate il pan di spagna montando la margarina, lo zucchero, le uova e la farina. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinate, e cuocetelo a 180°C per 45 minuti.
- Montate 350 ml di panna e farcite i bignè. Sciogliete la cioccolata fondente con il latte in un pentolino e intiepidite.
- Tuffate i bignè nella cioccolata liquefatta e lasciateli raffreddare, aderendo il pan di spagna bagnato con acqua, zucchero e rum. Ricoprite la base con un velo di cioccolata fusa e la panna montata.
- Completa il montaggio aggiungendo il secondo strato di pan di spagna e distribuisci i bignè ricoperti di cioccolato. Conclude con una spolverata di panna.
- Raffredda in frigorifero per almeno un’ora e lascia il dolce a temperatura ambiente 15 minuti prima di servire.
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