La ricetta Tortino al cioccolato in 5 minuti! è una via di mezzo tra rapidità e gustosità, ideale per un piatto goloso al cioccolato, vegano e pronto in tempi minimi. Il sapore è intenso per il cacao amaro e il latte di soia, con un sorpresa di acidità data dalla marmella, che contrasta con la cremosità della maizena e della farina integrale. Da gustare subito dopo la cottura al microonde o al forno per evitare indurimento, e spessso decorato con un tocco di zucchero a velo per un tocco brillante.
- In una ciotola mista, mescola il latte di soia, l’olio di girasole e lo zucchero di canna fino a ottenere una crema liscia e non appiccicoso.
- Aggiungi il cacao amaro, la farina integrale, la maizena e il lievito per dolci. Mescola con un frustatore a mano per evitare grumi, fino a una pasta compatta e lievemente densa. Per un sapore più dolce, sostituire la farina inte rale con farina 00.
- Copri i moldi per muffin con un pò di olio di girasale o cacao in polvere, per evitare attaccatura. Versa l’impasto fino a metà di ogni stampino, aggiungi una cucchiaia di marmellata in centro e copri con l’impasto rimastaggio.
- Cucina per 5 minuti a potenza massima al microonde (controllo dopo 4 minuti) od in forno tradizionale a cottura statica a 180°C per 20 minuti.
- Estrai i tortini e spolverali con zucchero a velo. Servi caldo, appena spugnoso e cedevole se cucinati correttament..
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
