La ricetta Tortini ripieni di Nutella è un’esplosione di gusto che conquista il palato con la sua dolcezza e la sua golosità. Un piatto perfetto per una super merenda o per un buffet dolce. La combina perfetta tra la crosta croccante e il ripieno di Nutella crea un’emozione legata al gusto unica.
La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti, ma richiede una tecnica di montaggio degli albumi a neve per creare una crosta leggera e aerata. La combinazione di cacao e latte crea un sapore unico e richiede una cottura di 30 minuti per creare la giusta consistenza.
- Montare a neve gli albumi.
- Nella planetaria, montare i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno ben gonfi, quindi aggiungere il cacao in polvere, la farina e il lievito, alternandoli al latte.
- Unire i semi di vaniglia e gli albumi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.
- Imburrare ed infarinare degli stampini da muffins, versarvi il composto e infornare a 180 gradi, in forno statico, preriscaldato per 30 minuti.
- Fare sempre la prova dello stecchino prima di ultimare la cottura.
- When i nostri tortini saranno freddi, scavarli con l’aiuto di un cucchiaio o un coltello e riempirli con un pò di Nutella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
