La ricetta Risotto all’ananas è una scelta insolita per i palati tradizionali, ma per chi osa provare sapori diversi, sarà un’esperienza gustativa unica. Il risotto all’ananas è facilissimo e veloce da preparare, e il sapore agrodolce dell’ananas si unisce perfettamente al formaggio Grana Padano.
Questa ricetta è perfetta per chi ama sperimentare nuovi sapori e provare qualcosa di diverso. Il risotto all’ananas è un piatto innovativo e originale, che sorprenderà i vostri ospiti.
- Spelate l’ananas, tagliate 3-4 fette, privatele del centro fibroso e duro e tagliatelo a dadini.
- In un pentolino, mettete un po’ di acqua con il cucchiaino di sale grosso, che userete al posto del solito brodo vegetale di sedano-carota-cipolla.
- Mettete l’olio a scaldare e tostate il riso. Mettete i pezzettini di ananas e continuate a tostare per un po’.
- Aggiungete l’acqua salata bollente, facendo attenzione di non rovesciare le impurità che si saranno depositate sul fondo del pentolino, nel caso che il vostro sale non fosse molto raffinato.
- Reintegrate l’acqua nel pentolino che continuerete a mantenere caldissima, per aggiungerla man mano che serve al vostro riso per cuocere.
- Dopo circa 16-18 minuti di cottura, aggiungete l’ultima acqua bollente fino a quasi a coprire il riso e il Grana Padano grattugiato. Mischiate, spegnete il fuoco e coprite la pentola per una decina di minuti.
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