Merluzzo all’arancia

La ricetta Merluzzo all’arancia è un piatto checombina sapori freschi e aromatici, proveniente dalla tradizione culinaria mediterranea. Questa ricetta si caratterizza per l’uso di arance, che conferiscono un sapore agrumato e dolce, abbinato al filetto di merluzzo, un pesce delicato e versatile. Il contesto in cui viene gustata è spesso legato a occasioni informali e conviviali, dove il sapore raffinato e la presentazione elegante possono essere apprezzati.

Per preparare il Merluzzo all’arancia, inizia tagliando le arance a fette sottili e facendo scaldare l’olio d’oliva in una padella. Aggiungi il sesamo e lascia tostare leggermente, poi aggiungi le fette di arancia e falle cuocere fino a quando non diventano tenere e leggermente caramellate.

• Taglia i filetti di merluzzo in modo uniforme, eliminando eventuali lische.
• Aggiungi i filetti di merluzzo alla padella con le arance e il sesamo, facendo attenzione a non sovrapporre i pezzi.
• Cuoci il merluzzo per alcuni minuti su ogni lato, fino a quando non diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
• Aggiusta di sale e pepe a gusto, poi impiatta il merluzzo coprendolo con le fette di arancia e il sesamo tostato.

Per gustare il piatto al meglio, è consigliabile servirlo subito, accompagnato da un contorno di verdure fresche o una insalata leggera. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.