La ricetta SCALOPPINE ALLA PIZZAIOLA CON MOZZARELLA nasce nel cuore della tradizione culinaria napoletana, dove la cucina è sinonimo di passione e di amore per la vita. Questo piatto delizioso è caratterizzato da sapori intensi e profondi, che richiamano la vivacità e la solarità della città partenopea. In questo contesto, le scaloppine di vitello vengono esaltate da una salsa pizzaiola cremosa e da una generosa quantità di mozzarella, creando un equilibrio di sapori e di consistenze che lascerà gli ospiti a bocca aperta.
Per realizzare questo capolavoro culinario, occorre innanzitutto infarinare le scaloppine di vitello.
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco basso.
- Aggiungere le scaloppine e cuocerle finché non siano dorate su entrambi i lati.
- Versare la passata di pomodoro e aggiungere un pizzico di sale.
- Lasciare cuocere la salsa per alcuni minuti, fino a quando non si sarà addensata.
- Aggiungere la mozzarella e mescolare finché non si sia sciolta.
- Servire le scaloppine calde, ricoperte dalla salsa pizzaiola e dalla mozzarella fusa.
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