Cappelletti romagnoli in brodo

I Cappelletti romagnoli in brodo sono un piatto tipico dell’Emilia-Romagna, regione italiana nota per la sua cucina ricca e variegata. La ricetta ha origine nella quotidianità delle famiglie locali, dove la brodo avvolge la delicatezza dei cappelletti, piccole striscioline di pasta ripiene di carne e grassi. Il tutto viene servito in un’atmosfera festosa, accompagnato dal freschezza dei condimenti e dal profumo dei aromi. La ricetta è un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria emiliana.

Speriamo che questo nosso piatto ti faccia sentire come se fossi in casa di Nonna Romana, la regina della cucina romagnola. Però, non ci permettiamo di lasciarti a tentativi, è ora di entrare nel mondo saporito dei Cappelletti romagnoli in brodo!

• Fare bollire il brodo in un grande recipiente.
• Preparare la farina e l’uovo per la pasta.
• Stendere la pasta e ritagliarla a forme di cappelletto.
• Ripienarla con un misto di carne e grassi, garantendo la bontà.
• Effettuare lo stesso passo per tutte le cappellette.
• Introdurre le cappellette nel brodo e lasciarle cuocere per circa 15 minuti.
• Servire caldo, guarnito con prezzemolo e parmigiano, e accompagnato da una spolverata di noce moscata e scorza di limone.
• Non dimenticare di aggiungere carote, cipolla e sedano per un tocco di freschezza.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.