Il contesto in cui viene gustata è spesso durante le festività primaverili o in occasioni speciali, dove la famiglia si ritrova attorno al tavolo per condividere un pasto caldo e confortante.
La preparazione inizia con il taglio delle costolette d’agnello, che vengono successivamente condite con sale, pepe e aromi. Le cipolle vengono soffritte in olio d’oliva fino a quando non diventano trasparenti, dopodiché si aggiungono i pomodori e i piselli, lasciando che il tutto si cuocia a fuoco lento.
- Aggiungere le costolette d’agnello alla pentola, lasciandole cuocere fino a quando non sono tenere.
- Mantenere il fuoco basso per evitare di bruciare il piatto.
- Aggiustare di sale e pepe a gusto.
Durante la cottura, è importante controllare la consistenza del sugo e dei piselli, assicurandosi che non diventino troppo cotti. Il risultato finale è un piatto gustoso e aromatico, pronto per essere servito.
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